Mostrar el registro sencillo del recurso
DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN NUTRIMENTAL, EVALUACIÓN SENSORIAL Y EFECTO SOBRE INDICADORES GLUCÉMICOS DE UN MAZAPÁN ADICIONADO CON HIGO (Ficus carica L.) Y Tenebrio molitor EN UN MODELO MURINO
| dc.rights.license | http://creativecommons.org/about/cc0/ - Sin Derechos Reservados | es_MX |
| dc.contributor | MARGARITA DE LORENA RAMOS GARCIA | es_MX |
| dc.contributor | JUAN JOSE ACEVEDO FERNANDEZ | es_MX |
| dc.contributor.author | Emma Sofía Pérez Gómez | es_MX |
| dc.contributor.other | director - Director | es_MX |
| dc.date | 2026-10-20 | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-12T21:13:04Z | |
| dc.date.available | 2026-11-12T21:13:04Z | |
| dc.identifier.uri | http://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/5615 | |
| dc.description | Las enfermedades metabólicas se han convertido en un grave problema de salud a nivel mundial en los últimos 30 años, estas abarcan la Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), la hipertensión, la obesidad, hipercolesterolemia, entre otras. Estas enfermedades han ido en aumento de manera paralela al aumento del sobrepeso, obesidad y sedentarismo en la población. A su vez, este conjunto de factores de riesgo interconectados con predisposición genética, otros hábitos poco saludables como tabaquismo, alcoholismo, e incluso cuestiones étnicas y edad, pueden dar lugar al síndrome metabólico. Este es un trastorno metabólico que reúne al menos tres de las siguientes alteraciones: resistencia a la insulina, obesidad abdominal, dislipidemia e hipertensión. Este síndrome, tiene un papel clave en el desarrollo y progresión a Diabetes Mellitus (DM) tipo 2, pues las personas que padecen este síndrome tienen un riesgo hasta 5 veces mayor de desarrollar la enfermedad. | es_MX |
| dc.rights | openAccess - Acceso Abierto | es_MX |
| dc.subject | 3 - MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD | es_MX |
| dc.subject.other | 32 - CIENCIAS MÉDICAS | es_MX |
| dc.title | DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN NUTRIMENTAL, EVALUACIÓN SENSORIAL Y EFECTO SOBRE INDICADORES GLUCÉMICOS DE UN MAZAPÁN ADICIONADO CON HIGO (Ficus carica L.) Y Tenebrio molitor EN UN MODELO MURINO | es_MX |
| dc.type | masterThesis - Tesis de maestría | es_MX |
| uaem.unidad | Facultad de Nutrición - Facultad de Nutrición | es_MX |
| uaem.programa | Maestría en Ciencias de la Nutrición - Maestría en Ciencias de la Nutrición | es_MX |
| dc.type.publication | draft | es_MX |
| dc.date.received | 2026-11-11 |
Ficheros en el recurso
Este recurso aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Colección Tesis Posgrado [3301]
Se trata de tesis realizadas por estudiantes egresados de programas de posgrado de nuestra institución.