Evaluación de las actividades antioxidante, ansiolítica y sedante de extractos de flores de Theobroma cacao L. del municipio de Cunduacán Tabasco.

El cacao es un cultivo de importancia mundial debido a su alta demanda. México tiene la fortuna de ser el catorceavo productor de cacao en el mundo (Ganem 2022). Las variedades de cacao que predominan en nuestro país son criollos y trinitarios. La mayoría de las fincas cacaoteras de México llevan a cabo prácticas agrícolas sustentables en cultivos multivarietales, regularmente son libres de pesticidas, por lo cual el valor comercial y la calidad del producto obtenido de estos cultivares son mayores. En México la floración de los árboles de cacao es durante todo el año, siendo la temporada de verano y otoño las de mayor floración. Un árbol de cacao produce aproximadamente 6000 flores por año, de las cuales un máximo de 5% son polinizadas y producen frutos, siendo que el 60% de las flores se cae si pasan 48 horas sin ser polinizadas (Dostert et al., 2012).