LOS MACROINVERTEBRADOS ACUÁTICOS COMO ALTERNATIVA EN LA ALIMENTACIÓN DEL CÍCLIDO NATIVO MOJARRA CRIOLLA

La acuacultura es uno de los sectores económicos más demandantes en las últimas décadas, esta situación se atribuye al crecimiento exponencial global de la población (Tacon, 2020). La nutrición de estos peces se lleva a cabo mediante alimento comercial, el cual está hecho de harina, desechos de pescado o crustáceos. Este alimento posee las características nutrimentales esenciales para el correcto desarrollo de los peces, sin embargo, es sometido a diferentes procesos de calor y presión que desencadenan la desnaturalización de los nutrientes, lo cual afecta negativamente su biodisponibilidad y disminuye su eficiencia (Luthada-Raswiswi et al., 2021). El alimento comercial no presenta movilidad propia y sin este estímulo los peces pueden no consumirlo. El alimento que no es ingerido puede acumularse al fondo del sistema y modificar los factores físicos y químicos del agua y, en consecuencia, afectar la salud de los peces (Luna-Figueroa et al., 2019). El aumento de la acuacultura en el mundo incrementa la necesidad de utilizar alimentos con mayor porcentaje de proteína (Arce et al., 2018). Para satisfacer estas necesidades, la disponibilidad del alimento comercial tiene que aumentar a gran escala (Boyd et al., 2020). Por lo que, es esencial incrementar la búsqueda de nuevas alternativas de origen animal y vegetal con mayor valor nutrimental en la alimentación para el cultivo de peces (Gasco et al., 2018). Dentro de estas alternativas se encuentran los macroinvertebrados acuáticos.