Análisis de los polifenoles presentes en el vegetal crucífero de Brassica oleracea var. sabellica (kale) y su predicción de actividad biológica

Espíndola Gorostieta, Carlos Axel

El presente trabajo tiene como fin la identificación y cuantificación de los polifenoles presentes en el extracto metanólico obtenido a partir del vegetal kale y predicción de su actividad biológica in silico a partir de los polifenoles encontrados

Tipo de documento: Tesis de licenciatura

Formato: Adobe PDF

Audiencia: Público en general

Idioma: Español

Área de conocimiento: BIOLOGÍA Y QUÍMICA

Campo disciplinar: QUÍMICA

Nivel de acceso: Acceso Abierto

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