Enfermedades y calidad poscosecha de calabacita cucurbita pepo l. en temporal y riego en los altos de morelos

Resumen Los híbridos de calabacita Adela y Terminator son una alternativa en la agricultura Morelense, debido a que presentan frutos de forma cilíndrica, de color verde grisáceo mate, con gran aceptación en el mercado. Sin embargo, en la región de los Altos de Morelos se desconoce la identidad e impacto de las enfermedades fungosas que afectan al cultivo, por lo que se planteó determinar la incidencia y severidad de estos fitopatógenos, así como la calidad postcosecha de estos genotipos. El aislamiento de hongos fitopatógenos se realizó en el Laboratorio de Fitopatología de la EESX-UAEM mediante el método de cámara humeda y siembra directa en medio de cultivo PDA. Los frutos de calabacita de los genotipos, se obtuvieron de cuatro lotes comerciales en Tlayacapan Morelos, dos de temporal y dos de riego. Se colectaron 20 frutos a la mitad y final del ciclo de cosecha. Las pruebas de calidad postcosecha se realizaron en el laboratorio de Producción Agrícola de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UAEM, donde se evaluó pérdida de peso, respiración, etileno, sólidos solubles totales, acidez titulable, pH, color y textura cada 48 horas. Los resultados obtenidos muestran la presencia de cinco géneros importantes hongos que ya han sido reportados en esta especie. El género más frecuente (60%) fue Fusarium equiseti aislado en ambos ciclos de cultivo, en un 20% se presentó Colletotrichum sp., en 10% Phytophthora sp., en un 5% Alternaria sp. y Botrytis sp. Los productos que tuvieron una efectividad in vitro al inhibir el 100% del crecimiento de F. equiseti fueron Tiabendazol, Carbendazin, para Alternaria spp. Procloraz y Mancozeb y para Colletotrichum spp. Benomil, manzate, colorotalonil y oxicloruro de cobre. Hubo diferencias en las variables pérdida de peso, color, firmeza solidos solubles, acidez titulable y respiración, el mejor ciclo de cultivo es de temporal.