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Sustitución de pasta de soya por Cannavalia ensiformis en el crecimiento, sobrevivencia y actividad enzimática de tilapia (Oreochromis niloticus) (Perciforme: Cichlidae)

dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 - Atribución-NoComercial-SinDerivadases_MX
dc.contributorFANNY JANET DE LA CRUZ ALVARADOes_MX
dc.contributorCARLOS ALFONSO ALVAREZ GONZALEZes_MX
dc.contributorHECTOR GERARDO NOLASCO SORIAes_MX
dc.contributorEMYR SAUL PEÑA MARINes_MX
dc.contributorSUSANA CAMARILLO COOPes_MX
dc.contributorJOSE MANUEL PIÑA GUTIERREZes_MX
dc.contributorBARTOLO CONCHA FRIASes_MX
dc.contributor.authorRAFAEL MARTINEZ GARCIAes_MX
dc.coverage.spatialMEX - Méxicoes_MX
dc.date2017-05-01
dc.date.accessioned2018-02-12T13:18:40Z
dc.date.available2018-02-12T13:18:40Z
dc.date.issued2017-05-01
dc.identifier.issn2448-7090
dc.identifier.urihttp://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/47
dc.descriptionLa harina de la leguminosa Cannavalia posee características nutricionales que la hacen apta para usarse como suplemento alimenticio en peces. Es una fuente de energía, proteína, vitaminas y minerales, pero posee factores antinutricionales que limitan su aprovechamiento. Se determinó el efecto de la inclusión de Cannavalia cocida en crecimiento, supervivencia y actividad enzimática digestiva de tilapia. Se formularon dietas para sustituir pasta de soya (PS) por harina de C. ensiformis cocida (HCe): T1 (0% HCe-100% PS), T2 (25% HCe-75% PS), T3 (50% HCe-50% PS), T4 (75% HCe-25% PS) y T5 (100% HCe0% PS). El mejor crecimiento en tilapia se obtuvo con T1 y resultó inversamente proporcional al porcentaje de inclusión. La supervivencia se vio afectada en el T2 (91.1%) y T5 (94.4%). La mayor actividad enzimática se presentó en T5 seguida de T2 en proteasas ácidas y alcalinas; la actividad de tripsina no fue significativa; la actividad de quimotripsina mostró mayor actividad enzimática en T5 y fue significante en todos los tratamientos.es_MX
dc.descriptionCannavalia ensiformis has nutritional characteristics as feed supplement in fish. Is a good source of energy, protein, vitamins an minerals, but it has antinutritional factors which limit its utilization. The effect of Cannavalia inclusion in the growth, surviva and enzymatic activity in tilapia were determined. Soy paste was substituted (PS) for boiled C. ensiformis meal (HCe): T1 (0% HCe-100% PS), T2 (25% HCe-75% PS), T3 (50% HCe-50% PS), T4 (75% HCe-25% PS), and T5 (100% HCe-0% PS). Results indicated better growth of O. niloticus with T1. Survival was affected on T2 (91.1%) and 100% (94.4%). The greatest enzymatic activity was on T5 followed by T2 on acid proteases and alkaline; thetrypsine activity was not significant; the chymotrypsinactivity showed greater enzymatic activity on T5, being significant in all treatments. Results indicated that better inclusion level of C. ensiformis was on 25%, growth was inversely proportional to inclusion percentage.es_MX
dc.formatpdf - Adobe PDFes_MX
dc.languagespa - Españoles_MX
dc.publisherUniversidad Autónoma del Estado de Moreloses_MX
dc.relation.ispartofActa Agrícola y Pecuariaes_MX
dc.relation.ispartofseries2es_MX
dc.relation.haspart3es_MX
dc.relation.urihttp://aap.uaem.mx/index.php/agricolaypecuaria/article/view/242es_MX
dc.rightsopenAccess - Acceso Abiertoes_MX
dc.subject6 - CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.classificationCannavalia ensiformis, crecimiento, enzimas digestivas, proteasas, Oreochromis niloticuses_MX
dc.subject.other31 - CIENCIAS AGRARIASes_MX
dc.titleSustitución de pasta de soya por Cannavalia ensiformis en el crecimiento, sobrevivencia y actividad enzimática de tilapia (Oreochromis niloticus) (Perciforme: Cichlidae)es_MX
dc.typearticle - Artículoes_MX
uaem.unidadFacultad de Ciencias Agropecuarias - Facultad de Ciencias Agropecuariases_MX
dc.type.publicationpublishedVersiones_MX
dc.audienceresearchers - Investigadoreses_MX


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