Carbohidratos y salud humana

La Facultad de Biología de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos realiza estudios que definen la función de las diferentes células que participan en el metabolismo del ser humano. De tal manera, el enfoque de dichos estudios se centra en los carbohidratos y cómo éstos afectan o benefician a la salud humana. En particular, se estudia el papel de los glicanos en la función de las células derivadas del cordón umbilical, utilizadas para tratar y curar diversas enfermedades hematológicas. Por su parte, la glicobiología es una disciplina innovadora que complementa la visión que se tiene de los procesos moleculares que afectan a las proteínas y lípidos. Con todos los avances que se tienen, tal disciplina promete integrar los estudios glicanos a los proyectos científicos en salud y, de esta manera, aumentar las probabilidades de beneficio para los seres humanos.